Vorspeisen
ANTIPASTI E INSALATE
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Bruschette con rucola e parmigiano | Geröstetes Brot mit Knoblauch, Tomatenwürfeln, Olivenöl, Rucola und Parmesan
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Carpaccio di manzo | Fein Geschnittenes Rindsfleisch mit Rucola Parmesan und Knoblibrot | |
Beefsteak Tatar als Vorspeise | nach Ihrem Wunsch mild, rassig oder scharf gewürzt, Toast und Butter | |
Insalata verde | Grüner Salat | |
Insalata mista | Gemischter Salat | |
Insalata paesana | Saisonsalat mit Speck, Champignon und Croûtons | |
Insalata di rucola con parmigiano | Rucolasalat mit Balsamicosauce und Parmesansplitter | |
Insalata caprese | Büffelmozzarella, Tomatenramati, Basilikum und Olivenöl | |
Insalatona mediterranea | Thunfischsalat mit Büffelmozzarella und Tomatenramati reich garniert | |
Fitnesssalat | Pouletschnitzel und Gemüse vom Grill mit Salat reich garniert | |
Insalatona Mare e Monti | Blattsalat mit Riesencrevetten, Champignons und Cherrytomaten |
LE MINESTRE
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Crema di pomodoro | Tomatencrèmesuppe mit Basilikum | |
Zuppa pavese | Bouillon mit Ei und geröstetem Brot | |
Minestrone della nonna | Gemüsesuppe nach Grossmutterart | |
Tortellini in brodo | Bouillon mit Fleisch-Tortellini |
Pasta
LE NOSTRE PASTE FATTE IN CASA
Spaghetti - Hausgemachte Spaghetti
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Spaghetti San Marzano | an Tomaten-Basilikumsauce | |
Aglio, Olio e Peperoncino | Knoblauch, Peperoncini und Olivenöl | |
Spaghetti alla Carbonara | Speck, Ei, Pfeffer, Parmesan und Rahm | |
Spaghetti Mare | Meeresfrüchte, Riesencrevetten und Cherry-Tomaten |
Tagliatelle - Hausgemachte Nudeln
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Tagliatelle al Salmone | mit geräuchertem Lachs an Weissweinrahmsauce | |
Tagliatelle allo Zenzero | Pouletstreifen und Ingwer an Zitronenrahmsauce | |
Tagliatelle Gustose | Rohschinken, Pilz, Trüffelbutter und Rahm |
Casarecce - Hausgemachte Makkaroni
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Casarecce Rustiche | Speck, Champignons, Knolauch, Peroncini und Tomaten | |
Casarecce alla Caruso | Kalbsstreifen, Pilz und Cherrytomaten | |
Casarecce all'arrabbiata | Knoblauch und Peperoncini an Tomatensauce | |
Casarecce al Curry | mit Pouletstreifen an Curryrahmsauce |
Gnocchi - Handgemachte Kartoffelgnocchi
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Gnocchi alla Sorrentina | Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan | |
Gnocchi al Gorgonzola | an Gorgonzolasauce | |
Gnocchi prosciutto e funghi | mit Schinken und Champignons |
Ravioli - Handgemachte Ravioli (Saison, Fleisch, Spinat- Ricottafüllung)
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Ravioli al Burro e Salvia | Butter, Salbei und Knoblauch | |
Ravioli alla Panna | an Rahmsauce | |
Ravioli al pomodoro | an Tomatenbasilikumsauce |
Risotto Carnaroli
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Risotto al Limone | Pouletstreifen und Zitronen | |
Risotto mare e monti | Safran-Risotto mit Meeresfrüchten, Pilzen und Riesencrevetten |
Lasagne
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Lasagne Bolognese | Hausgemacht, mit Rindsfleisch |
Cannelloni
| It | de | CHF klein/gross |
|---|---|---|
Cannelloni alla Fiorentina | Hausgemacht, mit Ricotta und Spinatfüllung |
Sinfonia di pasta
| It | de | CHF klein/gross |
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(ab zwei Personen) | Verschiedene hausgemachte Teigwaren mit Passender Sauce |
PESCI E CARNI
PESCI
| It | de | CHF klein/gross |
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Branzino | Wolfbarsch vom Grill mit frischen Kräutern | |
Sogliola al burro e salvia | Gebratenen Seezungen mit Butter und Salbei | |
Filetti di persico in pastella | Eglifilet im Bierteig mit Tartarsauce | |
Gamberoni al tegamino | Riesencrevetten im Pfännchen mit Knoblauch, Rosmarin und Peperoncini
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Eine Beilage Inbegriffen (Reis, Risotto, Gemüse, Nudeln, Bratkartoffeln, Pommes frites)
Jede weitere Beilage à CHF 6.80
CARNI
| It | de | CHF klein/gross |
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Scaloppine di vitello | Kalbsschnitzel an: Zitronen/Marsala/rahmsauce | |
Piccata di vitello | Kalbsschnitzel im Ei-Parmesanmantel | |
Valdostana | Gefüllte Kalbschnitzel mit Rohschinken und Käse an Steinpilzensauce | |
Cordon Bleu | Hausgemachte Kalbs Cordon Bleu mit Pommes frites | |
Tagliata di manzo | Entrecote vom Grill mit Rucola und Parmesan | |
Filetto di manzo al tegamino | Zartes Rindsfilet im Pfännchen (200g) | |
Costoletta di vitello alla salvia | Gebratenes Kalbskotelett mit Butter und Salbei | |
Pollastrello ruspante al rosmarino | Knusprige Mischtkratzerli (30 min) | |
Panierte Schweineschnitzel | mit Pommes frites | |
Pouletschnitzel | mit Frischen Kräutern, Knoblauch und Peperoncini |